小豆有点害怕，“阿姐，你别弄了，万一它活过来咬你怎么办?”
“你傻啊，猪都死了怎么会活过来呢?”
“你忘了嫂子给咱们讲那个故事....二师兄就能复活....我可不敢吃了。”说完噔噔噔跑进屋子里。
赵小年被他说得也有点犯怵，赶紧缩回手，“嫂子，还有别的肉吗?”
“陆遥指了指锅里的猪肠，还有猪下水。”
家里宰过野猪，小年知道这东西是装猪粪的，瞬间脸色一白，扭头也往屋里跑，她可不想吃猪肠子啊!陆遥啧了一声，“等我做好了，有能耐你俩一口都别吃!”
锅里的水温了，肠子也化开了，陆遥拿筷子把肠子翻开，倒上一点灰面干搓，上辈子他见大姐就是这么处理猪肠子的，面粉能吸附掉上残留的脏东西。搓完再拿清水洗干净，肠子就变成了粉粉嫩嫩的颜色。
食肆给的下水不少，看起来不像是一头猪的，陆遥挑着大肠卤上，小肠准备过年的时候剁点肉馅灌进去做香肠。处理好肠子就剩收拾猪头了，上面的毛得拿开水烫一下，再拿刀子慢慢刮，犄角旮旯的地方，需要拿烙铁把毛烙干净，这活交给赵北川干。两人在厨房各忙各的，偶尔搭一两句话，安静又温馨。
猪头收拾干净，陆遥直接整个的放进锅里卤上，这一锅至少得卤两个时辰才能入味。